考营养师资格证需要学习和掌握的知识点很多，但以下是我推荐的三本书，可以帮助你更好的备考：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的基础教材，内容详尽全面，涵盖了从食物成分、能量平衡、人体需求等多个角度，你可以通过阅读来理解和掌握营养学的基本概念和理论。

2、《营养素与饮食关系》：这是一本专门介绍营养素与饮食关系的书，书中详细解释了各种营养素对身体各部位的影响，以及在不同饮食条件下如何满足身体的需求，这本书不仅可以帮助你理解营养素的科学知识，还可以给你提供一些实用的饮食建议。

3、《人体内物质代谢》：这本书是营养学的重要组成部分，它介绍了人体内的主要代谢途径，如碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等，书中的案例分析也能够帮助你更好地理解这些代谢过程，并根据实际情况进行调整你的饮食。