营养师的取证时间因个人情况和证书类型的不同而有所差异，对于理论课程学习，通常需要6-12个月的时间，而对于实践技能的训练，如烹饪、健康检查等，则可能只需要几个月。

至于认证速度，一些专业的营养机构或者考试机构可能会要求在获得学位或专业资格后的一年内完成相关的考试和认证，这也会受到个人准备时间的影响。

对于想成为营养师的人来说，早日获取相关资格将使他们在求职市场上更具竞争力，通过备考和不断的学习，也可以帮助他们更好地理解和满足公众的需求，从而提升自己的职业技能和价值。

成为一名营养师是一个需要时间和努力的过程，虽然具体的取证时间可能会有所不同，但只要持之以恒，掌握好基础知识和技能，并积极寻求提升机会，任何人都有可能实现这个目标。