鸡蛋被誉为“食物金字塔”中的底层宝塔级食物，是人们每日饮食中必不可少的一部分，在众多的食品种类中，鸡蛋并没有引起太多人们的注意，似乎它的营养价值并不高，事实真的是这样吗？通过查阅相关资料，我发现其实鸡蛋是一种非常营养的食物。

鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含有78克蛋白质，对于成年人来说，每天食用4-6个鸡蛋是比较合适的，优质的蛋白质有助于肌肉生长和修复，对于运动员、学生等需要大量运动的人来说，更是不可多得的营养来源。

鸡蛋还富含维生素和矿物质，维生素B2对眼睛健康非常重要，钙则是骨骼发育的重要物质，鸡蛋还含有丰富的铁质，可以帮助预防贫血，对孕妇和儿童尤其有益。

鸡蛋还含有各种酶和激素，卵磷脂对人体的健康具有重要的影响，而黄体酮则可以维持女性正常的月经周期，避免由于荷尔蒙失调引起的妇科问题。

从营养角度来看，鸡蛋是一种非常好的食物选择，当然，如果是在吃鸡蛋时需要注意的是，尽量选择新鲜的鸡蛋，并且避免过多摄入油炸或者糖分过高的鸡蛋制品，虽然鸡蛋并不是一种非常昂贵的食物，但是其营养价值却很高，如果有条件的话，不妨多吃一些鸡蛋。