营养师是指经过专业培训、持证人员，在食品企业从事健康饮食和营养研究的工作人员，自1986年，我国开始实施《食品安全法》，为提升食品安全环境和技术水平提供了法律保障。

关于营养师的工作内容和要求，从考试形式来看，目前主要采用的是理论知识与技能考核相结合的方式，即通过实际操作考察考生的理论知识掌握程度和实际工作能力。

对于考试时间和地点，目前全国范围内的营养师报名主要集中在各地的各级别招考办公室进行，具体的考试时间安排则由各地区的具体政策规定。

为了更好地推动行业的发展，国家对营养师的要求也在不断加强，包括但不限于职业技能、法律法规等多方面的要求，为了保证考试质量，一些地方还专门成立了专业的考试机构，提供专业的管理和监考服务。

营养师是一个具有重要价值的职业，需要具备一定的专业知识、实践经验以及良好的职业素质，同时也需要有适应现代餐饮业发展的能力和潜力。