中级营养配餐师证书的难度取决于个人的学习能力和理解能力，对于一些热爱学习、愿意付出努力的人来说，证书是提升自己的重要途径之一。

中级营养配餐师证书需要具备扎实的理论知识基础，这包括食物科学、营养学等专业领域的基础知识，以及相关法律法规等内容，通过系统的学习和实践，考生才能掌握并运用这些知识来设计合理的饮食方案。

中级营养配餐师证书还需要具有较强的操作技能，这包括烹饪技巧、食品搭配、营养配餐计划等方面的知识和经验，只有在实践中不断积累和提高，才能保证配餐方案的质量和效果。

中级营养配餐师证书还涉及到一定的管理能力和沟通技巧，因为配餐方案涉及到的食物种类繁多，且每个人的身体状况和口味偏好都不同，理解和协调这些差异是非常重要的，良好的沟通能力也是确保配餐方案顺利执行的关键。

中级营养配餐师证书的难度并不高，只要肯下功夫，就可以顺利通过考试，而且，证书不仅能证明你的专业知识和技能，也能为你打开更多的职业发展机会，如果你对这个职业感兴趣，那么报名参加培训和考试，不失为一个明智的选择。