在当今社会中，营养师的职业已经成为了一种重要的行业地位，为了确保自己的技能和服务的质量，许多想要成为营养师的人们都会考虑参加营养师证书的考试，不同地区和不同的机构可能有不同的报考要求和程序，因此关于营养师证要实操吗的问题并不完全清楚。

目前，许多地方都已经承认了营养师证书作为取得相应资格的标准之一，美国的营养学教育委员会（National Board of Nutrition Education）就要求学员必须通过实际操作的学习，包括编写食谱、教授营养知识等，在中国，营养师资格认证也是一项硬性标准，需要通过一定的培训并参加相关考试才能获得。

并非所有的营养师都需要进行实操训练，有些人可能通过自学就能掌握足够的专业知识和技能，不需要经过专业的实操练习，虽然一些营养师证书可能只要求一部分技能或知识的测试，但这并不意味着他们没有提供专业的服务，这些证书往往为持证者提供了更多的职业发展机会和选择。

是否需要进行营养师实操训练取决于个人的职业目标和个人能力，如果个人的目标是成为一名专业的营养师，并且有能力并且愿意投入时间来学习和实践，则这是十分必要的，但同时，也要注意，仅仅拥有证书并不能保证能成为一名成功的营养师，还需要不断提升自己在专业领域的知识和技能。