在厦门，要想考取营养师证书并不容易，因为它需要经过严格的专业培训和考试，你需要有一定的基础医学知识，包括对人体健康的基本理解、疾病诊断和治疗原则等，你需要参加专门的营养师资格认证考试，这通常包括理论考试和实践操作两部分。

厦门的许多大学都设有营养学专业，并且也有自己的营养学院或培训机构提供相关的教学和服务，你可以直接到这些机构报名参加学习，也可以在网上报名参加考试。

如果你是已经在职的营养师，那么你也可以通过继续教育的方式来提高你的专业知识和技能，从而获得更高级别的营养师资格。

虽然厦门考取营养师证书的过程可能有些复杂，但是只要你有足够的热情和毅力，就一定能够成功，我建议你在选择报考机构或者课程时，一定要多做比较，找到最适合自己的方式和资源。