小学生营养餐营养师证是小学生进行健康饮食的必备资格证书，它涉及到多种课程和技能，包括食物科学、食品加工、食品安全管理等方面的知识，以下是学习小学生营养餐营养师证需要了解的相关内容：

1、食物科学：通过学习食品科学，学生可以理解食品对人体的影响，并学习如何选择适合的小学学生的食品。

2、食品加工：在学习了食物科学后，学生可以开始学习食品加工的过程，这包括采购原料、烹饪过程、销售等环节，这个阶段的主要目的是让学生能够理解和控制食品的质量。

3、食品安全管理：通过学习食品安全管理，学生可以了解到食品在生产和运输过程中的安全问题，以及如何采取有效的措施来防止食品污染。

4、营养知识：除了上述基本的营养知识，学生还需要掌握一些特定的食物制作方法，如如何将肉类切成小块，如何制作甜点等。

关于小学生营养餐营养师证的学习，许多学校都提供了相关的课程和培训，他们可能会提供一系列的教学活动，帮助学生实践他们的理论知识，有些学校还会为学生提供证书或资质证明，以证明他们在某些方面有特殊的技能。

小学生营养餐营养师证的学习需要花费大量的时间和精力，但是只有通过学习和实践，学生才能真正掌握这些知识，成为一名合格的营养师。