在我看来，营养老师资格证并不是那么容易考取的，它需要具备一定的专业知识和技能，例如健康管理、老年护理、心理咨询等，营养老师需要具有良好的服务意识和人际交往能力，以便更好地为老年人提供服务。

参加考试前也需要有一定的准备工作，熟悉相关法律法规、学习相关的专业理论知识，以及进行一些模拟题的练习等等，这些都需要一定的时间和精力投入。

尽管营养老师资格证并不容易考取，但其重要性也不容忽视，随着我国人口老龄化的加剧，对老年人的需求越来越大，而这就需要更多的人来满足这个需求，学习并持有营养老师资格证，对于个人的职业发展和社会的发展都是非常有帮助的。

营养老师资格证的考取并非易事，但只要通过努力学习和准备，就完全可以达到目标，我认为这是一个值得投资和努力的过程。