营养师证考试的内容主要包括食品科学、营养学原理、食品化学与工艺、营养食品与保健、食品安全管理、食品安全知识等，以下是一个全面的备考指南：

1、食品科学：理解食品成分，了解食物的基本属性和性质；分析食品生产过程中的营养变化，以及可能影响食品营养的因素。

2、营养学原理：掌握人体营养需求、能量平衡、消化吸收等方面的知识；熟悉各类营养素的作用机制和生理功能；理解如何根据人体营养需要制定合理饮食计划。

3、食品化学与工艺：熟悉食品加工过程中的营养变化和营养价值；了解食品添加剂和防腐剂的安全性；了解食品添加剂对食品安全的影响。

4、热量消耗与摄入：掌握热量消费和摄入的关系，了解身体对热量的需求，并据此制定合理的运动计划。

5、食物安全：了解食品安全基础知识，如食品添加剂、交叉污染等；理解食品安全法律法规，了解如何在日常生活中保障食品安全。

6、食品安全管理：了解食品安全监管的主要环节和方法；了解食品企业的法律责任和风险管理策略。

7、食品安全保障：了解食品包装的法规要求；理解食品存储条件和应急处理方法；学习食品检测技术，确保食品质量。