营养师作为一项专业技能，其获得者通常需要通过特定的培训和认证程序，这包括了专业的学习、考试和实践经验等环节。

在理论知识方面，营养师需要接受系统的营养学教育，包括基础营养学、临床营养学和食品科学等，这些课程可以帮助他们理解和掌握人体所需的各种营养素以及它们如何影响健康。

在实践操作能力方面，营养师需要参加相关的职业资格证书考试，如美国营养协会（ACPN）的营养师注册考试或者欧洲营养学会（ECN）的营养师注册考试等，这些考试旨在测试营养师的专业技能和服务水平。

为了确保为客户提供准确、全面的营养咨询，营养师还需要进行一定数量的实践经验，这可能包括在医疗机构、社区中心或个人家庭中提供营养咨询服务，或者是参与研究项目，以收集和分析数据。

营养师作为一门技能，其获得者的身份是一个证明其专业性和满足市场需求的重要标志，也需要持续的学习和发展，以便适应不断变化的社会环境和技术需求。