按摩师的职业是经过专业训练和认证的，其职业技能水平、服务质量都得到了广泛的认可，对于是否可以在没有获得按摩证的情况下尝试营业，需要从多个方面进行考虑。

按摩店是公共场所，从业人员必须持有有效的健康证明，包括但不限于医生建议、健康检查报告等，以确保服务对象的安全，如果按摩师没有通过相关体检，或者有健康问题，可能会影响到顾客对店内的卫生环境、服务质量等方面的信任度。

如果没有按摩证，按摩师在提供服务时可能会存在法律风险，一些地方规定，按摩场所需要具有相关许可才能合法经营，否则可能会面临罚款甚至吊销执照的风险。

再次，按摩店的运营也需要一定的资金投入，而按摩师的服务质量直接影响到这个成本，没有通过按摩证的按摩师可能会因为服务质量差而流失客户，从而影响到店铺的正常运转。

虽然按摩证没有下来并不代表不能开业，但在实际操作中还需要谨慎考虑各种因素，如果条件允许，可以考虑先进行一段时间的小规模试营业，然后根据反馈进行必要的调整和改进，也可以寻求专业的指导和支持，以便更好地理解和应对这些挑战。