初级营养师证考试包括多个科目，主要涵盖了营养学的基础知识、营养膳食搭配的知识、营养素的作用和分类以及营养咨询的相关知识等。

在营养学基础知识方面，考生需要了解人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）以及它们的种类、功能和比例，还需要掌握一些基本的营养学原理，如营养需求与个体差异、食物营养成分的评价和解读等。

在营养膳食搭配的知识方面，考生需要学习各种不同类型的食物如何满足人体的各种营养需求，并能够根据个人口味和饮食习惯进行合理搭配，还要了解食品标签上的营养信息，以便于选择健康的食品。

再次，在营养素的作用和分类方面，考生需要了解各种营养素在人体中的作用，如蛋白质作为构建身体的重要物质、脂肪用于提供能量、碳水化合物作为主要的能量来源等，还应理解各类营养素之间的关系，如蛋白质和维生素B的协同作用、糖分和脂质的相互作用等。

在营养咨询的相关知识方面，考生需要学习如何通过科学的方法为患者制定个性化的营养方案，以达到改善健康状况的目的，还应熟悉相关的法规政策，以保证营养咨询服务的合法性和有效性。

初级营养师证考试是一个全面的学习过程，需要考生具备扎实的专业知识基础和良好的沟通能力，通过系统的学习和实践，考生可以更好地为社会提供优质的服务。