考取营养师证书，需要掌握的知识点主要包括营养学基础知识、食谱制作技能、膳食分析和健康评估等方面，对于这些知识点，以下是一些好的参考书籍推荐：

1、《营养与食品科技》：本书详细介绍了营养学的基本知识和各种食品的营养价值，对于考生来说，这本书是理解营养学的基础。

2、《营养学基础教程》：这本教材通过浅显易懂的语言，全面介绍了营养学的基础知识，对于考生来说，这本书适合初学者使用。

3、《膳食指南》：这是全球公认的食品安全标准，也是考取营养师证书的重要参考资料。

4、《食疗经典》：这本书包含了古代中医的食疗理念和方法，对于提升人体免疫力有很好的帮助。

5、《营养师的职业规划》：这本书主要讲述了营养师的职业规划和技能提升方法，对于准备参加考试的考生很有帮助。