鞍山市的营养师证书是由辽宁省人力资源和社会保障厅颁发的，根据相关政策规定，报考者需要满足一定的条件，并通过相应的考试才能获得这个证书。

考生需要具备健康教育和营养学相关专业的学历，其次还需要参加国家职业技能鉴定中心组织的专业技能考试，考试内容包括理论知识、实践操作等环节，考生需要通过全部科目才能获得证书。

考生也需要符合鞍山市的人力资源和社会保障局的相关要求，例如身体健康状况、无犯罪记录等，如果不符合这些要求，考生可能无法顺利通过考试或申请证书。

要想在鞍山考取营养师证书，考生需要满足一定的条件并通过专业技能考试，同时也需要符合当地的政策要求，对于有志于从事营养行业的人来说，这将是一个非常好的起点。