营养师的证书通常被视为一种证明专业资格和专业知识的工具，在众多的营养师认证中，有几种更为权威。

营养师资格体系由世界卫生组织（WHO）制定，是全球范围内的认可标准之一，WHO提供的营养师资格体系包括了全面营养学、食物经济学、食品安全等领域的知识和技能，并且由世界知名的健康机构如美国疾病控制和预防中心（CDC）、欧洲协会营养学会等监管。

许多营养师也是美国烹饪学会（SACO）认证的成员，SACO是一个致力于推广和实践有机食品和饮食科学的专业机构，其认证系统涵盖从初级到高级的不同层次的营养学知识。

还有一些个人认证项目如“全职营养师”、“健康管理师”等，它们旨在为雇主提供更加专业的营养咨询和服务。

这些证书并非所有的营养师都能获得，一些基本的营养知识和技能需要通过课程或者专业培训才能学习，为了获取准确的营养信息，最好寻求专业人士的帮助，例如营养师、营养讲师或医生。

营养师的证书具有一定的权威性，但在选择时，还需要根据自己的需求和目标来确定最合适的认证方式。