南京营养师证书的考取流程相对简单，主要分为以下几个步骤：

考生需要选择一家有资质的培训机构进行报名，目前市面上有很多提供营养师培训的机构，如南京市餐饮协会下属的江苏省职业技能鉴定指导中心、中华全国职业技能鉴定指导中心等。

考生需要完成报名所需的相关材料，包括身份证复印件、近期免冠彩色照片等，并且要通过面试和考试才能获得资格证书。

取得证书后，考生需要按照相关要求在一段时间内进行注册和年检，以确保其有效性和合法性。