食品营养师资格证书是由人力资源和社会保障部颁发的，其等级主要有以下几种：

1、初级：这个级别的证书主要是在培训和学习的基础上取得的，主要涵盖食品营养的基本知识、营养学基础理论以及基本操作技能等方面。

2、中级：这个级别的证书主要是在深入学习和实践的基础上取得的，主要涵盖了食品营养的深度研究和创新应用等方面。

3、高级：这个级别的证书主要是在长期的专业发展和实践经验基础上取得的，主要涵盖了食品营养的研究方向、产业政策以及行业发展趋势等方面。

4、特殊工种：这个级别的证书主要针对食品营养的特殊工种如烘焙师、厨师、营养师等进行，主要涵盖了他们的专业知识和技能要求。

食品营养师资格证书的等级越高，表明持证者在食品营养领域的专业知识和技能水平就越高，对于从事食品行业的人来说，持有相关的证书是非常重要的，随着社会对健康饮食越来越重视，食品营养师也将会成为一个非常热门的职业。