公共营养师证书是证明个人具备专业知识和技能的证明，其作用主要体现在以下几个方面：

1、提升专业水平：持有公共营养师证书的人通常会具有较高的专业知识和技能，他们能够为公众提供准确、科学的饮食建议，帮助人们维持健康的生活方式。

2、带动行业发展：拥有公共营养师证书的人往往被看作是行业的专业人士，他们可以通过自己的专业能力推动行业的发展，提升行业的服务质量。

3、提高就业竞争力：在许多领域中，如餐饮业、医疗保健等领域，都有对公共营养师的需求，持有公共营养师证书的人可以更好地满足这些需求，提高自身的就业竞争力。

4、创造更多的职业机会：随着人们对健康的重视程度不断提高，对于公共营养师的需求也越来越大，持有公共营养师证书的人可以在各种领域中创造更多的职业机会。

公共营养师证书的作用主要体现在提升专业水平、带动行业发展、提高就业竞争力以及创造更多职业机会等方面，获取和持有公共营养师证书是非常值得的。