营养师证书的级别问题，实际上并非直接对应于我国现行的职业技能等级体系，在我国，营养师主要通过两个途径获取专业资格：一是通过参加中国卫生人才网组织的全国卫生专业技术资格考试，获得“营养技师”或“高级营养技师”的职称；二是通过中国营养学会等权威机构举办的培训并考核合格，获得“注册营养师”或者“公共营养师”证书。

在职业技能等级体系中，我国将职业资格划分为五个等级，从低到高分别是五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。“营养技师”和“高级营养技师”职称并不完全符合这个等级划分，它们更偏向于职称评定而非纯粹的职业技能等级，而“注册营养师”或“公共营养师”这类证书，虽然由行业协会颁发，但并未明确规定其在国家职业资格体系中的具体等级。

尽管如此，我们可以说，营养师作为一种专业性极强的职业，无论是取得职称还是行业认证，都需要经过专业的学习和严格的考核，这在一定程度上体现了其专业知识和技术能力的高水平，对于个人而言，无论是“营养技师”、“高级营养技师”，还是“注册营养师”、“公共营养师”，都是对其专业能力和知识水平的认可，是从事营养相关工作的重要凭证，而对于企业和社会来说，这些证书则为他们选择专业营养服务提供了参考依据。

营养师的“级别”并不能简单地用一至五级来衡量，而是体现在其深厚的专业素养、扎实的理论基础和丰富的实践经验上，无论是在哪个层面，营养师都承担着指导公众健康饮食，预防疾病，促进健康的重要职责，他们的价值无法以简单的等级来衡量。