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传承手工茶,带富众乡亲——记自治区劳动模范、兴业茶艺师卢花暖
卢花暖(左一)与姐妹们一起在茶园采摘茶叶。7月上旬,正是稻谷成熟的时候,兴业县一千茶农茶叶种植专业合作社的社员们忙着收获的同时,也没有落下另外一项日常工作——采茶、制茶、售茶。卢花暖同样如此。从2016年初参加玉林市茶艺职业培训学校到村里免费举办的茶艺培训班,到获得广西技术能手、自治区劳动模范等殊荣,一路走来,她始终对手工茶饱含深沉的热爱,致力于传承手工茶文化。由于她善于管理茶园、手工加工茶叶水平高,带动合作社社员共同致富,深得广大村民的好评。与手工茶结缘小茶叶让她华丽转身山心镇蓬塘村村委会后山的茶园郁郁葱葱,卢花暖与村里几名妇女一手挎篮,一手采摘茶叶,在茶树之间来回穿梭。“采茶的时候,手要往上提,根据制作茶叶品种的不同,采一芽一叶或者一芽两叶,采多了会影响手工茶的形状和口感。”卢花暖说话的同时,手上动作却没停,篮子里的茶叶逐渐堆成小山。卢花暖的人生轨迹,是从2016年开始转变的。2016年以前,卢花暖是一名普通的农家妇女,在务农的闲暇时间,到镇上的砖厂上班。“那时候我们也采茶,不过都是卖茶青,也就是销售自己采摘的新鲜茶叶,茶厂的收购价很便宜。”山心镇蓬塘村茶叶种植有着悠久的历史,种植面积达2000亩,有些老茶树的树龄已经达到40多年。然而,由于种种原因,蓬塘村的茶叶始终不能为村民带来多大收益,村里的一些劳动力只好选择外出打工。卢花暖和很多农户的生活从2016年开始发生改变。当年初,在政府的牵线下,玉林市茶艺学校多次到蓬塘村进行免费茶艺技术培训,教导村民学习茶叶的辨别、采摘、加工与评级,卢花暖积极参加培训,喜欢上了制作手工茶。为了便于向老师学习,在市茶艺职业培训学校的老师下乡帮扶培训时,她主动邀请老师住在她家,把平常积累的问题一一向老师请教。镇里有相关补助资金支持农户建设制茶设施,还没等资金发放,卢花暖就自己出资在自家后院添置了小型加工设施,为的是早日掌握制作手工茶的技术。学习伊始,她一天到晚泡在自己的作坊里苦练制茶技术,通过努力学习技能,她获得了炒茶员资格证书和评级资格证书。之后,她利用培训课上学到的知识给茶园定时施肥、除草、挖沟,采茶时也不像先前村民囫囵式的“一刀切”而是采用“一芽一叶”等手摘的方式,保证采摘回来的茶叶是新鲜细嫩的,然后使用专用的炒茶工具,经过细致的手法进行炒茶,制成茶叶产品。随后,她将自家生产的茶叶用学来的手艺进行加工之后做成红茶、绿茶、白茶等手工茶,利用朋友圈等平台发布产品信息,发展线上销售。依靠制作、销售手工茶,卢花暖的生活越过越甜蜜。
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- 日期:2021-07-20