百省乡有6个深度贫困村，仍有898户3446人未脱贫摘帽，贫困发生率为19.65%。近年来，该乡强化基层党组织引领作用，拓展党组织引领发展、统筹资源、服务群众等功能，推动了特色产业的发展。目前，全乡特色产业覆盖贫困户1692户，贫困户特色产业覆盖率达97%。
该乡通过“党支部+合作社＋基地＋农户”新型产业组织模式，把党支部建在产业链上，党员嵌进产业链，打造桑蚕、西贡蕉、火龙果、板蓝根、油茶等14个特色产业示范点，带动贫困户通过参与种植及务工等方式增收。目前，全乡共成立农民专业合作经济组织32家，实现13个行政村农民专业合作社全覆盖。
依托“农村致富带头人培养工程”，该乡把党员干部培养成致富能手，把致富能手培养成党员，培养致富能人80余人，发挥基层党组织“领头雁”作用，发展油茶2.1万亩、桑园6300亩、特色水果3300亩、中药材2500亩，逐步形成“一村一品”的产业发展格局。
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